Author - manager

آجیل ها و مغزها منابع غنی مواد معدنی و فیبر غذایی

حدود 25 درصد وزن آجیل ها و مغزها از پروتئین تشکیل شده است و برخی از آنها داراي چربی زیادي هستند و اغلب به آنها نمکزده می شود از این رو باید مصرف آنها در حد اعتدال باشد. (بیشتر…)

Read more...

8 فایده معجزه آسای جوانه گندم

جوانه گندم یکی از پرفایده ترین غلات می باشد که امروز علاوه بر کابرد غذایی آن در پخت سمنو ، کاربردهای پزشکی و طبی زیادی را داراست. (بیشتر…)

Read more...

چگونه آجیل تازه را تشخیص دهیم ؟

مخاطبین عزیز بیشترین تخلفات صورت گرفته در خصوص خشکبار استفاده از رنگ‌های غیرمجاز به منظور تازه نشان دادن (بیشتر…)

Read more...

آجیل شب یلدا | بدرقه پاییز به شیوه ایران باستان

با نزدیک شدن به شب یلدا، در کنار میوه‌هایی چون هندوانه و انار تقاضا برای انواع آجیل و تنقلات نیز افزایش می‌یابد که خوشبختانه قیمت آجیل به دلیل عرضه کافی در چند ماه گذشته افزایش چندانی نداشته و اکنون هم از قیمت‌های قبلی تبعیت می‌کند. البته به گفته برخی فروشندگان، قیمت‌ها همچنان بالاست و میزان فروش این محصولات نسبت به سال‌های قبل با کاهش محسوس روبرو شده است.

(بیشتر…)

Read more...

فواید زنجبیل

زنجبیل، ساقه زیرزمینی گیاه زنجیل است که بافت سفت و شیاردار دارد. گوشت ریشه زنجبیل می‌تواند زرد، سفید یا قرمز رنگ باشد که این بستگی به نوع آن دارد. یک پوست قهوه‌ای رنگ آن را پوشانده است که بسته به این که گیاه در هنگام بلوغ یا جوانی برداشت‌ شده، می‌تواند نازک یا ضخیم باشد.

از نظر تاریخی زنجبیل سابقه طولانی در آرام کردن آشفتگی گوارشی دارد. در طب گیاهی، زنجبیل به عنوان بادشکن عالی (ماده‌ای که موجب رفع گاز روده می‌شود) و ضد اسپاسم گوارشی (ماده‌ای که آشفتگی گوارش را آرام می‌کند) در نظر گرفته می‌شود. تحقیقات علمی جدید آشکار کرده‌اند که زنجبیل از خواص درمانی متعددی برخوردار است.

خواص دارویی این گیاه عبارتند از:

  • زنجبیل در درمان حالت تهوع و ناراحتیهای معده تاثیر دارد. زنان برای کاهش حالت تهوع صبحگاهی‌ در بارداری میتوانند از خواص زنجبیل بهره ببرند.
  • زنجبیل تازه را برای سرماخردگی و آنفولانزا به کار ببرید.
  • زنجبیل در فصل سرما با دارچین خشک دمنوشی بسیار مفیدی است که مانع از احساس سرما می شود
  • یکی از مهمترین خواص زنجبیل در پیشگیری از ابتلا به سرطان به ویژه سرطان روده بزرگ است. مادهای به نامzingiberen در زنجبیل علاوه بر ایجاد طعم و مزه، از رشد سلولهای سرطانی در انسان پیشگیری میکند.
  • زنجبیل خشک شده را برای درمان سرگیجه و تهوع مصرف کنید.
  • زنجبیل را میتوان به آب گرم اضافه و در مواقع سرمازدگی پاها را در آن قرار داد.
  • از خواص زنجبیل تازه اینکه پس از خرد کردن، برای تسکین سردرد به ناحیه پیشانی بمالید.
  • در مواقع دندان درد میتوان آن را جوید و هنگام گلو درد از غرغره آن استفاده کرد.
  • شربت زنجبیل برای زخم معده بسیار مفید است.
  • زنجبیل باعث تسکین درد و ورم مفاصل میشود.
  • زنجبیل برای پیشگیری از تهوع ناشی از عملهای جراحی و شیمی درمانی در درمان بیماران مبتلا به سرطان تاثیر فراوان دارد.
  • از خواص زنجبیل استفاده آن به عنوان دارویی آرام بخش برای تسکین دردهای بیماران است.
  • برگهای زنجبیل در تسکین التهاب و تورم گلو مفید است.
Read more...

مصرف خشکبار در دوران بارداری

نتایج یک مطالعه جدید تایید می‌کند کودکانی که مادران آنها در دوران بارداری مغز خشکبار مصرف کرده‌اند، کمتر دچار حساسیت به آجیل و خشکبار می‌شوند.

(بیشتر…)

Read more...

خواص باور نکردنی نخودچی و کشمش

نخود نیز مانند سایر حبوبات، فیبر بالایی دارد. فیبر محلول مانند یک برس زبر، سیستم گوارشی را پاک می‌کند.  (بیشتر…)

Read more...

فواید مصرف آجیل در صبحانه ی یک ورزشکار

بنده قسط دارم یک توصیه مناسب و کاملا علمی را به شما پیشنهاد کنم.آجیل را صبح هنگام مصرف کنید!در ادامه مطلب خواهید دانست که چه فوایدی برای شما خواهد داشت.(تیم تک اندام و بنده سال خوب و پر برکتی را برای شما آرزومندیم)

(بیشتر…)

Read more...

مویز و خواص شگفت‌انگیز آن

مویز نوعی خشکبار است که با خشک کردن انگور حاصل می‌شود. مویز نوعی کشمش است که از انگور شاهانی تهیه می‌شود. کشمش بیشتر برای انگور خشکیدهٔ کوچک استعمال می‌شود و مویز در انگور بزرگ.

 

(بیشتر…)

Read more...